Graikiška souvlaki vištiena

4 porcijoms reikės

700 g vištienos filė “Kekava”

2 v.š. alyvuogių aliejaus

1/2 citrinos sulčių

3 skiltelių česnako

1 v.š. džiovinto raudonėlio

1 a.š. druskos

Žiupsnio juodųjų pipirų

Tzatziki padažui reikės:

6 v.š. graikiško jogurto

1 nedidelio agurko

1 skiltelės česnako

Šlakelio citrinos sulčių

Saujelės šviežių krapų

Druskos, pipirų

Papildomai patiekimui reikės:

Pitos duonelės

Alyvuogių

Agurkų ir pomidorų salotų

Humuso

Citrinos

Šviežių petražolių

Vištieną supjaustome kubeliais ir sumaišome su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, trintu česnaku, raudonėliu, druska ir pipirais. Leidžiame vištienai marinuotis apie valandą.
Kol vištiena marinuojasi, ruošiame Tzatziki – indelyje sumaišome jogurtą, tarkuotą agurką (jo skystį nusunkiame delnais), trintą česnaką, citrinos sultis, druską, pipirus.
Jei naudosime kitų priedų, pasiruošiame ir juos.
Marinuotą vištieną sumauname ant iešmelių.
Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištienos iešmelius ir apskrudiname po dvi minutes iš visų pusių. Tuomet sumažiname ugnį, uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame dar apie 5 minutes – kol mėsa pilnai iškepa.
Patiekiame vištienos iešmelius su pasirinktais priedais. Skaniausia, kai yra visko!

Recepto autorė: tinklaraščio „Ant medinės lentelės” autorė Kristina Pišniukaitė.